Falafelrezepte gibt es bestimmt mindestens so viele wie Bologneserezepte – jeder hat sein ganz eigenes Geheimrezept und beansprucht für sich, das beste aller Rezepte zu haben. Tatsächlich schmecken Falafel auch in Restaurants oder Dönerläden nie gleich, was für mich ein Indiz dafür ist, dass sie meistens wirklich hausgemacht sind. Ich persönlich habe mich lange Zeit […]